全球糖尿病患者的人數(shù)以驚人的速度迅速增長(zhǎng)，且大部分集中于發(fā)展中國(guó)家,。主要表現(xiàn)為胰島功能降低,、胰島素抵抗，導(dǎo)致糖,、蛋白質(zhì),、脂肪、水和電解質(zhì)等代謝紊亂,，糖尿病(血糖)一旦控制不好會(huì)引發(fā)并發(fā)癥,，足病(足部壞疽、截肢),、腎病(腎功能衰竭,、尿毒癥)、眼病(模糊不清,、失明),、腦病(腦血管病變)、心臟病,、皮膚病,、性病等是糖尿病最常見的并發(fā)癥，是導(dǎo)致糖尿病患者死亡的主要因素,。
營(yíng)養(yǎng)師為糖友講解糖尿病綜合管理的“五駕馬車”分別是：“教育”是核心,，“飲食”是基礎(chǔ)，“運(yùn)動(dòng)”是手段,，“藥物”是武器,，“監(jiān)測(cè)”是保障,。“心理健康”是糖尿病治療的前提,，五駕馬車是基礎(chǔ),，“預(yù)防并發(fā)癥”是終極目標(biāo)?？茖W(xué)飲食可以幫助糖友減輕胰島負(fù)擔(dān),，糾正代謝紊亂，控制體重在合理范圍內(nèi),，控制血糖在正常范圍,。告知科學(xué)飲食的原則是：合理控制能量攝入量；保證碳水化合物的攝入,，調(diào)整各種營(yíng)養(yǎng)素比例,；限制脂肪和膽固醇；適量的蛋白質(zhì),；充足的維生素和礦物質(zhì),；豐富的膳食纖維；合理的餐次和進(jìn)食習(xí)慣,。講解人體營(yíng)養(yǎng)素種類包括：碳水化合物,、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì),、維生素,、脂肪、水和人體必需的43種營(yíng)養(yǎng)素七部份組成,。向糖友舉例講解中國(guó)居民平衡膳食寶塔的構(gòu)成
餐次的合理安排,，每日至少進(jìn)食三餐，早/中/晚餐的食物比例為1/5,、2/5,、2/5或1/3、1/3,、1/3,，通過減少每餐份量，增加用餐次數(shù)的方法可降低血糖波動(dòng),，加餐時(shí)間：10點(diǎn),、16點(diǎn)和睡前，使糖友知道和改變以往飲食的誤區(qū),。
營(yíng)養(yǎng)師每周預(yù)約5-7名糖尿病會(huì)員,，為他們行營(yíng)養(yǎng)查體，進(jìn)行人體測(cè)量，做人體代謝率測(cè)定和人體成份分析檢查,，根據(jù)近期的化驗(yàn)結(jié)果及個(gè)人飲食習(xí)慣,，為糖友制定個(gè)體化的飲食計(jì)劃，并建立個(gè)人營(yíng)養(yǎng)檔案,，定期隨訪糖友營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施情況,、血糖控制情況有無改善。目的在于督促糖友平衡膳食,，掌握對(duì)事物量的概念,，幫助糖友建立健康飲食習(xí)慣和良好的生活方式。讓他們了解糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療的意義是：合理的營(yíng)養(yǎng)治療是糖尿病治療的基礎(chǔ),；調(diào)整糖尿病患者機(jī)體代謝情況,，使代謝紊亂得到改善；控制血糖,、血脂；達(dá)到或保持合理的體重,；改善營(yíng)養(yǎng)狀況,、增強(qiáng)抵抗力等。最后,，糖尿病小屋：與糖友互動(dòng),、給糖友科學(xué)、送糖友健康,。
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