維生素B族是維持人體正常機(jī)能與代謝活動(dòng)不可或缺的水溶性維生素，人體無法自行制造合成,。多余的B族維生素不會(huì)在人體內(nèi)貯存,，所以應(yīng)每天補(bǔ)充。目前已知的B族維生素主要為：維生素B1（硫銨）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）,、維生素B6（吡哆醇）、維生素B7（生物素）,、維生素B9（葉酸）,、維生素B12（鈷胺素）。下面將常用維生素B族的作用及缺乏癥進(jìn)行一下總結(jié),。
1.維生素B1
作用：維生素B1參與體內(nèi)輔酶的形成,，能維持正常糖代謝及神經(jīng)、消化系統(tǒng)功能,。攝入不足可致維生素B1缺乏,，嚴(yán)重缺乏可致“腳氣病”以及周圍神經(jīng)炎等。
缺乏癥：用于預(yù)防和治療維生素 B1 缺乏癥,，如腳氣病,、神經(jīng)炎、消化不良等,。
推薦補(bǔ)充食物：谷物,、蛋黃、牛奶,、番茄,、瘦肉等。
2.維生素B2
作用：是輔酶的組成成份,，參與糖,、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝,，維持正常的視覺功能和促進(jìn)生長(zhǎng),。
缺乏癥：用于預(yù)防和治療維生素 B2缺乏癥，如口角炎,、唇干裂、舌炎,、陰囊炎,、結(jié)膜炎、脂溢性皮炎等,。
推薦補(bǔ)充食物：動(dòng)物肝臟,、動(dòng)物腎臟,、蛋、奶,、大豆等,。
3.維生素B3
作用：在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)闊燉０罚笳呤禽o酶I和輔酶Ⅱ的組成部分,，參與體內(nèi)生物氧化過程,，缺乏時(shí)產(chǎn)生糙皮病，其癥狀包括皮炎,、舌炎,、食欲缺乏、煩躁失眠,、感覺異常等,。
缺乏癥：用于預(yù)防和治療煙酸缺乏癥，如糙皮病等,。
推薦補(bǔ)充食物：動(dòng)物內(nèi)臟,、豆類等
4.維生素B5
作用：是人體必需的水溶性營(yíng)養(yǎng)素。泛酸天然存在于動(dòng)物和植物食品中,。泛酸缺乏是非常罕見的,，常見于營(yíng)養(yǎng)不良的人群，并伴有其他營(yíng)養(yǎng)素的缺乏,。
推薦補(bǔ)充食物：肉類,、動(dòng)物肝臟、心臟等,。
5.維生素B6
作用：維生素B6是輔酶的重要組成成份,，參與糖、蛋白質(zhì),、脂肪的正常代謝,。并與白細(xì)胞、血紅蛋白的生成有關(guān),。
缺乏癥：用于預(yù)防和治療維生素 B6 缺乏癥,，如脂溢性皮炎、唇干裂,。也可用于減輕妊娠嘔吐,。
推薦補(bǔ)充食物:肉類、谷物,、堅(jiān)果,、蔬菜等。
6.維生素B12
作用：口服用于巨幼紅細(xì)胞性貧血。直射主要用于因內(nèi)因子缺乏所致的巨幼細(xì)胞性貧血,，也可用于亞急性聯(lián)合變性神經(jīng)系統(tǒng)病變,，如神經(jīng)炎的輔助治療。
推薦補(bǔ)充食物：乳制品,、肉類,、蛋類、魚類等,。
7.葉酸
作用：各種原因引起的葉酸缺乏及葉酸缺乏所致的巨幼紅細(xì)胞貧血,；妊娠期、哺乳期婦女預(yù)防給藥,；
缺乏癥：貧血,、舌頭紅腫疼痛、精神萎靡,、容易疲勞,、健忘、失眠,、兒童生長(zhǎng)發(fā)育不良等,，孕婦可表現(xiàn)為畸胎、習(xí)慣性流產(chǎn)等,。
推薦補(bǔ)充食物：綠色蔬菜,、水果、肝臟等,。
另外,，常吃精制米及添加了堿性的面條會(huì)導(dǎo)致維生素B族攝入量不足。常飲酒,、抽煙,、喝咖啡可影響維生素吸收或增加消耗量。長(zhǎng)期吃西藥可減少維生素吸收,，維生素在堿性環(huán)境下容易被破壞,。不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方式，如過分的燜,、煎,、炸、煲,，都會(huì)導(dǎo)致大量的維生素流失,。
(藥劑科王城婕)
|
