維生素B族是維持人體正常機能與代謝活動不可或缺的水溶性維生素，人體無法自行制造合成,。多余的B族維生素不會在人體內(nèi)貯存,，所以應(yīng)每天補充。目前已知的B族維生素主要為：維生素B1（硫銨）,、維生素B2（核黃素）,、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）,、維生素B6（吡哆醇）,、維生素B7（生物素）、維生素B9（葉酸）,、維生素B12（鈷胺素）,。下面將常用維生素B族的作用及缺乏癥進行一下總結(jié)。
1.維生素B1
作用：維生素B1參與體內(nèi)輔酶的形成,，能維持正常糖代謝及神經(jīng),、消化系統(tǒng)功能,。攝入不足可致維生素B1缺乏，嚴(yán)重缺乏可致“腳氣病”以及周圍神經(jīng)炎等,。
缺乏癥：用于預(yù)防和治療維生素 B1 缺乏癥,，如腳氣病、神經(jīng)炎,、消化不良等,。
推薦補充食物：谷物、蛋黃,、牛奶、番茄,、瘦肉等,。
2.維生素B2
作用：是輔酶的組成成份，參與糖,、蛋白質(zhì),、脂肪的代謝，維持正常的視覺功能和促進生長,。
缺乏癥：用于預(yù)防和治療維生素 B2缺乏癥,，如口角炎、唇干裂,、舌炎,、陰囊炎、結(jié)膜炎,、脂溢性皮炎等,。
推薦補充食物：動物肝臟、動物腎臟,、蛋,、奶、大豆等,。
3.維生素B3
作用：在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)闊燉０?，后者是輔酶I和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體內(nèi)生物氧化過程,，缺乏時產(chǎn)生糙皮病,，其癥狀包括皮炎、舌炎,、食欲缺乏,、煩躁失眠、感覺異常等,。
缺乏癥：用于預(yù)防和治療煙酸缺乏癥,，如糙皮病等。
推薦補充食物：動物內(nèi)臟、豆類等
4.維生素B5
作用：是人體必需的水溶性營養(yǎng)素,。泛酸天然存在于動物和植物食品中,。泛酸缺乏是非常罕見的，常見于營養(yǎng)不良的人群,，并伴有其他營養(yǎng)素的缺乏,。
推薦補充食物：肉類、動物肝臟,、心臟等,。
5.維生素B6
作用：維生素B6是輔酶的重要組成成份，參與糖,、蛋白質(zhì),、脂肪的正常代謝。并與白細(xì)胞,、血紅蛋白的生成有關(guān),。
缺乏癥：用于預(yù)防和治療維生素 B6 缺乏癥，如脂溢性皮炎,、唇干裂,。也可用于減輕妊娠嘔吐。
推薦補充食物:肉類,、谷物,、堅果、蔬菜等,。
6.維生素B12
作用：口服用于巨幼紅細(xì)胞性貧血,。直射主要用于因內(nèi)因子缺乏所致的巨幼細(xì)胞性貧血，也可用于亞急性聯(lián)合變性神經(jīng)系統(tǒng)病變,，如神經(jīng)炎的輔助治療,。
推薦補充食物：乳制品、肉類,、蛋類,、魚類等。
7.葉酸
作用：各種原因引起的葉酸缺乏及葉酸缺乏所致的巨幼紅細(xì)胞貧血,；妊娠期,、哺乳期婦女預(yù)防給藥；
缺乏癥：貧血,、舌頭紅腫疼痛,、精神萎靡、容易疲勞,、健忘,、失眠,、兒童生長發(fā)育不良等，孕婦可表現(xiàn)為畸胎,、習(xí)慣性流產(chǎn)等,。
推薦補充食物：綠色蔬菜、水果,、肝臟等,。
另外，常吃精制米及添加了堿性的面條會導(dǎo)致維生素B族攝入量不足,。常飲酒,、抽煙、喝咖啡可影響維生素吸收或增加消耗量,。長期吃西藥可減少維生素吸收,，維生素在堿性環(huán)境下容易被破壞。不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方式,，如過分的燜、煎,、炸,、煲，都會導(dǎo)致大量的維生素流失,。
(藥劑科王城婕)
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