2015年8月17日，由我院預(yù)防保健科和糖尿病小屋組織的糖尿病健康教育大講堂舉辦了一次別開生面的健康教育活動，本次活動以“糖尿病飲食‘大觀園’”為主題，由糖尿病專科護士劉娜老師主講，特別邀請了營養(yǎng)科主治醫(yī)生鄭平進行細致講解，尿病小屋會員近50人參加了此次活動。
活動一開始，劉娜老師首先帶來了日常生活中一日三餐常用的新鮮食材，請六位糖友上場兩人一組自由組合，分成三組，根據(jù)自己平時的飲食習(xí)慣搭配出早餐、午餐、晚餐及兩次加餐。
然后劉娜老師將三組的配餐一一給大家展示，并請?zhí)怯阎v解如何烹制，由場下的糖友對這三組配餐進行點評。針對糖友在配餐中出現(xiàn)的問題，劉娜老師總結(jié)指出飲食治療原則是合理控制攝入總熱量；平衡膳食，使各種營養(yǎng)物質(zhì)攝入均衡；稱重飲食，定時定量進餐；少量多餐，每日3～6餐，總熱量不變。合理的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)當是碳水化合物占50～60%、脂肪＜30%、蛋白質(zhì)15～20%。糖尿病患者一日至少三餐，使主食及蛋白質(zhì)等較均勻地分布在三餐中。注射胰島素或口服降糖藥易出現(xiàn)低血糖者，可在正餐中勻出一小部分主食作為兩正餐之間的加餐。睡前加餐除主食外，可選用牛奶、雞蛋、豆腐干等蛋白質(zhì)食品，因蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖的速度較慢，對預(yù)防夜間低血糖有利。
2
確定每日飲食的總熱量，制定飲食計劃需要計算自己的標準體重，標準體重＝身高(cm)-105，消瘦＜標準體重20%；肥胖＞標準體重20%，理想體重：標準體重± 10%；每天需要的能量＝理想體重×能量級別；糖尿病患者需要根據(jù)自己的活動量選擇適合自己的能量級別。
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體形
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極輕勞動kcal/kg/d
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輕度勞動kcal/kg/d
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中度勞動kcal/kg/d
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重度勞動kcal/kg/d
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消瘦
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20-25
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35
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40
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40-45
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正常
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15-20
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25-30
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35
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40
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肥胖
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15
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20-25
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30
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35
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體形
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極輕勞動kcal/kg/d
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輕度勞動kcal/kg/d
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中度勞動kcal/kg/d
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重度勞動kcal/kg/d
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消瘦
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20-25
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35
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正常
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15-20
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肥胖
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20-25
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營養(yǎng)科鄭平醫(yī)生對活動中的三組配餐做出最終點評。并向糖友細致地講解了如何正確的搭配一日三餐，如何加餐、加餐吃什么、怎么吃。鄭平醫(yī)生強調(diào)在糖尿病綜合管理的“五駕馬車”中“飲食”是基礎(chǔ)，科學(xué)飲食可以幫助糖友減輕胰島負擔，糾正代謝紊亂，將體重控制在合理范圍內(nèi)，將血糖控制在正常范圍。科學(xué)飲食的原則是合理控制能量攝入量；保證碳水化合物的攝入，調(diào)整各種營養(yǎng)素比例；限制脂肪和膽固醇；適量的蛋白質(zhì)；充足的維生素和礦物質(zhì)；豐富的膳食纖維；合理安排餐次和進食習(xí)慣。每日至少進食三餐，早、中、晚餐的食物比例為1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3，通過減少每餐份量，增加用餐次數(shù)的方法可降低血糖波動，加餐時間為10點、16點和睡前，改變飲食上的誤區(qū)。
3
活動最后劉娜老師對講課內(nèi)容進行現(xiàn)場提問，大家踴躍舉手回答問題，劉娜老師將準備的食材獎勵給了回答正確的糖友，使大家在輕松快樂中學(xué)到了許多糖尿病知識。
我院糖尿病小屋自2011年11月開展糖尿病健康教育大講堂活動以來，寓教于樂，使廣大糖尿病患者在活動中學(xué)習(xí)和掌握了許多糖尿病飲食、健康知識，深受廣大患者歡迎，2016年我院糖尿病小屋將繼續(xù)舉行內(nèi)容豐富，形式多樣的健康教育大講堂活動，歡迎廣大患者積極參與。
糖尿病健康教育大講堂活動報名方式
報名地點：天津市第三中心醫(yī)院門診大廳三樓糖尿病小屋
報名時間：每周一至周五上午9：00-11：00(節(jié)假日除外)
報名電話：84112558
活動地點：天津市第三中心醫(yī)院行政樓三樓糖尿病鑒定中心活動室
(預(yù)防保健科吳鴻雁、糖尿病小屋劉娜)
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