維生素B族是維持人體正常機能與代謝活動不可或缺的水溶性維生素，人體無法自行制造合成。多余的B族維生素不會在人體內(nèi)貯存，所以應(yīng)每天補充。目前已知的B族維生素主要為：維生素B1（硫銨）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素B7（生物素）、維生素B9（葉酸）、維生素B12（鈷胺素）。下面將常用維生素B族的作用及缺乏癥進行一下總結(jié)。
1.維生素B1
作用：維生素B1參與體內(nèi)輔酶的形成，能維持正常糖代謝及神經(jīng)、消化系統(tǒng)功能。攝入不足可致維生素B1缺乏，嚴重缺乏可致“腳氣病”以及周圍神經(jīng)炎等。
缺乏癥：用于預(yù)防和治療維生素 B1 缺乏癥，如腳氣病、神經(jīng)炎、消化不良等。
推薦補充食物：谷物、蛋黃、牛奶、番茄、瘦肉等。
2.維生素B2
作用：是輔酶的組成成份，參與糖、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝，維持正常的視覺功能和促進生長。
缺乏癥：用于預(yù)防和治療維生素 B2缺乏癥，如口角炎、唇干裂、舌炎、陰囊炎、結(jié)膜炎、脂溢性皮炎等。
推薦補充食物：動物肝臟、動物腎臟、蛋、奶、大豆等。
3.維生素B3
作用：在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)闊燉０罚笳呤禽o酶I和輔酶Ⅱ的組成部分，參與體內(nèi)生物氧化過程，缺乏時產(chǎn)生糙皮病，其癥狀包括皮炎、舌炎、食欲缺乏、煩躁失眠、感覺異常等。
缺乏癥：用于預(yù)防和治療煙酸缺乏癥，如糙皮病等。
推薦補充食物：動物內(nèi)臟、豆類等
4.維生素B5
作用：是人體必需的水溶性營養(yǎng)素。泛酸天然存在于動物和植物食品中。泛酸缺乏是非常罕見的，常見于營養(yǎng)不良的人群，并伴有其他營養(yǎng)素的缺乏。
推薦補充食物：肉類、動物肝臟、心臟等。
5.維生素B6
作用：維生素B6是輔酶的重要組成成份，參與糖、蛋白質(zhì)、脂肪的正常代謝。并與白細胞、血紅蛋白的生成有關(guān)。
缺乏癥：用于預(yù)防和治療維生素 B6 缺乏癥，如脂溢性皮炎、唇干裂。也可用于減輕妊娠嘔吐。
推薦補充食物:肉類、谷物、堅果、蔬菜等。
6.維生素B12
作用：口服用于巨幼紅細胞性貧血。直射主要用于因內(nèi)因子缺乏所致的巨幼細胞性貧血，也可用于亞急性聯(lián)合變性神經(jīng)系統(tǒng)病變，如神經(jīng)炎的輔助治療。
推薦補充食物：乳制品、肉類、蛋類、魚類等。
7.葉酸
作用：各種原因引起的葉酸缺乏及葉酸缺乏所致的巨幼紅細胞貧血；妊娠期、哺乳期婦女預(yù)防給藥；
缺乏癥：貧血、舌頭紅腫疼痛、精神萎靡、容易疲勞、健忘、失眠、兒童生長發(fā)育不良等，孕婦可表現(xiàn)為畸胎、習(xí)慣性流產(chǎn)等。
推薦補充食物：綠色蔬菜、水果、肝臟等。
另外，常吃精制米及添加了堿性的面條會導(dǎo)致維生素B族攝入量不足。常飲酒、抽煙、喝咖啡可影響維生素吸收或增加消耗量。長期吃西藥可減少維生素吸收，維生素在堿性環(huán)境下容易被破壞。不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方式，如過分的燜、煎、炸、煲，都會導(dǎo)致大量的維生素流失。
(藥劑科王城婕)
|
