現(xiàn)如今，減肥是全民最關(guān)心的熱點(diǎn)話題之一，甚至成了很多人生活的一部分。有的更是用盡了各種方法去變瘦。坊間也流傳著不吃碳水化合物也能減肥。那么，想減肥真的就不能吃碳水化合物了嗎？這種方法又是否健康呢？
首先，在這里鄭重的告知大家，通過(guò)不吃碳水化合物減肥是不可取的。碳水化合物是我們生命活動(dòng)中非常重要的一種物質(zhì)，是最主要的供能者，我們身體每天需要消耗大概1000千卡到2000千卡的能量，這個(gè)能量的百分之七十都是由碳水化合物來(lái)提供的，主要用于大腦、心臟、肌肉以及各個(gè)細(xì)胞的功能運(yùn)作。其次碳水化合物里面實(shí)際上不光含有轉(zhuǎn)化為葡萄糖那一部分，還含有膳食纖維，比如我們吃的一些粗糧、谷物里面會(huì)有膳食纖維，它對(duì)我們的腸道與代謝都有好處。
長(zhǎng)期攝入碳水化合物過(guò)少，會(huì)造成葡萄糖缺失，葡萄糖缺失之后，身體就會(huì)動(dòng)員脂肪、蛋白質(zhì)，脂肪代謝的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生酮體，這時(shí)就會(huì)出現(xiàn)低血糖，導(dǎo)致整個(gè)機(jī)體功能出現(xiàn)問(wèn)題。另外大量的酮體可能會(huì)引發(fā)酮癥酸中毒，輕一點(diǎn)的狀態(tài)是惡心、嘔吐，伴有肌肉疲勞、營(yíng)養(yǎng)不良等情況，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)昏迷，甚至是呼吸困難，從而危及生命。
想要靠不吃碳水化合物的方式來(lái)減肥，不但不是個(gè)好方法，而且還有害健康。那么我們應(yīng)該如何科學(xué)的攝入碳水化合物呢？
2023年7月，世界衛(wèi)生組織更新了關(guān)于碳水化合物的攝入建議，更新的碳水化合物指南中，提出了三點(diǎn)強(qiáng)烈建議。
第一，2歲以上人群，攝入碳水化合物應(yīng)主要來(lái)自全谷物、蔬菜、水果和豆類。全谷物是指完整、碾碎、破碎或壓片的谷物，其基本組成包括淀粉質(zhì)胚乳、胚芽與皮層，各組成部分的相對(duì)比例與完整果實(shí)一樣。全谷物、蔬菜、水果和豆類具有高膳食纖維、低熱量、消化較慢的特點(diǎn)，可以幫助人們控制血糖、增加飽腹感、減輕體重、避免肥胖。
第二，成人每天應(yīng)至少攝入400克蔬菜和水果。《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中同樣對(duì)攝入蔬菜水果做出指導(dǎo)。它指出，成人每天應(yīng)攝入300-500克蔬菜和200-350克水果。
第三，成人每天應(yīng)至少?gòu)奶烊皇澄镏蝎@取25克的天然膳食纖維。
攝入碳水化合物是必要的，合理攝入才會(huì)讓我們的身體營(yíng)養(yǎng)均衡、健康持久的瘦身。
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