秋季到來(lái),，氣候由熱轉(zhuǎn)涼,，空氣中水分減少，與炎夏相比人體主動(dòng)補(bǔ)充水分明顯不足,，于是產(chǎn)生了由干燥引起的一系列生理變化,，人們常稱(chēng)為“秋燥”,。秋燥的主要臨床表現(xiàn)為口渴咽干、音啞干咳,、皮膚枯燥等癥狀,。如果秋燥傷及胃腸，則會(huì)有心熱煩渴,、不思飲食,、大便干結(jié)等現(xiàn)象。一般健康人是能適應(yīng)各種氣候變化的,，但是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),，這的確是一種嚴(yán)峻的考驗(yàn)。由于老年人對(duì)氣候變化適應(yīng)能力較差,，機(jī)體抵抗力下降就容易使老人發(fā)生感冒或誘發(fā)上呼吸道感染,、支氣管炎、肺氣腫,、肺心病,、冠心病及心腦血管等疾病。秋季老人的飲食原則是以預(yù)防秋燥為關(guān)鍵：
飲食以清潤(rùn)為宜,。多吃些具有養(yǎng)陰,、潤(rùn)肺、生津及清燥的食品,，如蘿卜,、銀耳、梨,、百合,、荸薺,、芝麻等。此外還要多飲些開(kāi)水,、淡茶,、豆?jié){及牛奶等飲料。
飲食以辛多酸為好,。由于秋季氣候干燥,，不宜多吃些煎、炸,、熱,、燥、油膩之物,；更應(yīng)少吃蔥,、姜、蒜,、韭,、椒(包括胡椒、花椒,、辣椒),、烈酒等辛辣香燥之品。
適量進(jìn)補(bǔ),。暮秋時(shí)節(jié),，人體精氣開(kāi)始封藏，進(jìn)食一些滋補(bǔ)食品較容易吸收納藏,，有利于改善臟腑功能,，增強(qiáng)身體素質(zhì)，對(duì)身體素質(zhì)虛弱的老年慢性病患者來(lái)說(shuō),，進(jìn)補(bǔ)可以改善體質(zhì),，有健身、祛病,、延年之裨益,。適當(dāng)可多吃些雞、鴨,、牛肉,、豬肝、魚(yú)及蓮子,、核桃,、龍眼肉、大棗等食品,。
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