隨著血液凈化技術(shù)的發(fā)展，透析患者生存期也在逐漸延長,。血透患者營養(yǎng)狀況與生存率及生活質(zhì)量是明顯相關(guān)的,。所以，血透患者吃什么,、怎么吃是日常生活中非常重要的問題,。
1.要攝入充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)攝入量1.2g/kg/d，至少50%為優(yōu)質(zhì)蛋白,。優(yōu)質(zhì)蛋白即指那些含必需氨基酸多,、代謝廢物少的蛋白質(zhì)，包括動物蛋白(魚,、肉,、蛋、奶,、海鮮)和大豆蛋白(黃豆,、黑豆、青豆,、),，而其他植物蛋白如米、面及水果,、蔬菜中所含的蛋白質(zhì)均為非優(yōu)質(zhì)蛋白,。
2.攝入充足熱量：能量攝入充足，身體才能利用攝入的蛋白質(zhì),，保持充足的營養(yǎng)儲存,。否則，會使體內(nèi)蛋白質(zhì)因提供熱量而分解,，增加毒素,。熱量來源：60%來自碳水化合物，30%來自脂肪,，10%來自蛋白質(zhì),。
3.控制脂肪和膽固醇攝入：脂肪應(yīng)占每日總熱量的30%以下，且以植物脂肪為主,。最好的脂肪攝入方式為：每天烹調(diào)油20-25ml,，堅果15-25g,，魚肉蛋類各50-100g。
4.限制液體攝入：量出為入,，保持平衡,。出量指尿量、吐瀉量,、透析脫水量,，入量指飲水量、食物中水量,、體內(nèi)新陳代謝生水量之和,。透析期間體重增長應(yīng)控制在總體重5%以內(nèi)，每日體重增加應(yīng)在1kg以內(nèi),。
5.限制鉀的攝入：少吃或不吃含鉀高的食物,，或通過低溫、浸泡或開水浸燙去湯后再吃,。應(yīng)注意,，即使含鉀量低的食物，過量亦會導(dǎo)致血鉀升高,。不要亂吃中藥,。不要食用低鈉鹽。
6.限制鈉鹽攝入：鈉能潴留水分,，食鹽多產(chǎn)生口渴感,，增加飲水量，導(dǎo)致水潴留,、高血壓,、充血性心力衰竭等。烹調(diào)中應(yīng)少用含鈉高的醬油,、調(diào)味料等,，少食罐頭食品、薯片,、飲料等含鈉零食,。
7.限制磷的攝入：食物中磷的來源主要來自蛋白質(zhì)，每克蛋白質(zhì)約含15mg的磷,，為減少食物中的含磷量,，食用魚、肉,、土豆等，應(yīng)先水煮棄湯后再進一步烹調(diào),。避免攝入加工食品,、食品添加劑和防腐劑,、飲料等。
8.適當補充鈣劑及維生素：應(yīng)根據(jù)病人具體鈣磷水平來決定,。部分病人應(yīng)注意限制高鈣飲食,。
各位腎友注意啦，每個病人病情不同,，飲食調(diào)理也不一定相同,，一定記得咨詢您的主管醫(yī)生哦！透析室備有食物鉀含量一覽表及食物磷含量一覽表,，一定記得常備身邊,，隨時查閱啊,！
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