《普通外科營養(yǎng)學》
編者石漢平、齊玉梅等集數(shù)十年臨床經(jīng)驗與國內(nèi)外新進展，系統(tǒng)闡述了正常生理代謝，各種營養(yǎng)素的生理功能、來源、消化、吸收、代謝及攝入?yún)⒖剂浚芰康孜锢门c調(diào)節(jié)，手術創(chuàng)傷代謝的機制、特征、診斷與治療，營養(yǎng)篩查與評估的內(nèi)容、工具、指標，營養(yǎng)支持的實施、途徑、監(jiān)測與療效評估，營養(yǎng)支持并發(fā)癥及其防治，營養(yǎng)制劑的選擇、營養(yǎng)不良與干預、常見代謝異常，外科代謝的若干問題等。
《營養(yǎng)篩查與評估》
共分18章，第1章為概述，其余17章介紹了17種營養(yǎng)篩查與評估方法，包括NRS2002、MUST、MST、MNA、SGA、PG—SGA、SGNA、MSTC、CHI、MIS、NRl、PNI、NAI、GNRI、BCA、BIA及人體學測量。每一章均包括4個部分，即概述、操作方法與標準、臨床應用評價、病例報告。《營養(yǎng)篩查與評估》以臨床醫(yī)生、營養(yǎng)師、護士、醫(yī)學研究生為讀者對象，廣泛適用于不同等級醫(yī)院及相關機構，是一本臨床醫(yī)生必備的案頭工具書。
《實用臨床營養(yǎng)手冊》
由北京、上海、天津、廣州、杭州和深圳等地三級甲等醫(yī)院資深營養(yǎng)醫(yī)師和營養(yǎng)師集體撰寫，系統(tǒng)闡述各類疾病的營養(yǎng)治療要點及腸內(nèi)營養(yǎng)支持方法，內(nèi)容涵蓋了當今臨床領域的新信息和進展，包括營養(yǎng)風險篩查2002、成人的正常營養(yǎng)需要量、基于證據(jù)的各類疾病的營養(yǎng)治療、胃腸動力障礙疾病和功能性胃腸病的營養(yǎng)治療、新的腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的配方和臨床應用，以及醫(yī)院營養(yǎng)科質(zhì)量控制標準等。《實用臨床營養(yǎng)手冊》內(nèi)容緊密結合臨床實際，強調(diào)科學性、實用性和可操作性的統(tǒng)一，編排上力求便于查閱，并附參考文獻以便深入研究。
《實用臨床營養(yǎng)手冊》適合廣大臨床醫(yī)師、營養(yǎng)醫(yī)師、營養(yǎng)師、護師、藥劑師和社區(qū)全科醫(yī)生在臨床實踐中查閱參考。
《腫瘤營養(yǎng)學》
從腫瘤營養(yǎng)流行病學、腫瘤代謝、腫瘤臨床營養(yǎng)支持及腫瘤患者家庭營養(yǎng)指導等4個方面從基礎到臨床，從家庭到病房，圍繞腫瘤忠者的營養(yǎng)問題進行討論、敘述。全書分為29章207節(jié)，每一節(jié)一個專題，每一章自成體系，既相對獨立，又相互連接。以營養(yǎng)為主線，以腫瘤康復為目標；以患者為中心，以最佳結局為追求。《腫瘤營養(yǎng)學》沙及流行病、生理、生化、免疫、內(nèi)科、手術、放療、化療、康復等多個學科，內(nèi)容包括腫瘤營養(yǎng)流行病、腫瘤預防、腫瘤代謝、腫瘤臨床營養(yǎng)、腫瘤家庭營養(yǎng)、腫瘤患者膳食指導、腫瘤支持治療、腫瘤護理等重要問題。《腫瘤營養(yǎng)學》內(nèi)容豐富、新穎，資料翔實、可靠，圖表精美、直觀！
《老年臨床營養(yǎng)學》
內(nèi)容簡介：由于老年人細胞、組織及器官功能不同程度地發(fā)生退行性變，使老年群體疾病的發(fā)生、發(fā)展、轉歸明顯有別于非老年群體，其中營養(yǎng)問題是一個重要影響因素。《老年臨床營養(yǎng)學》共分為三篇。第一篇主要介紹老年人器官功能的變化、宏量和微量營養(yǎng)素代謝特點等；第二篇主要闡述老年患者營養(yǎng)支持的實施技術，包括營養(yǎng)風險篩查和營養(yǎng)評定方法、腸外腸內(nèi)營養(yǎng)支持技術及并發(fā)癥防治措施等內(nèi)容；第三篇介紹了常見老年疾病腸外腸內(nèi)營養(yǎng)支持的策略和方法，內(nèi)容涉及臨床多個學科的老年病癥。《老年臨床營養(yǎng)學》可供各專業(yè)臨床醫(yī)生，尤其是從事老年醫(yī)學的醫(yī)務人員閱讀，參考。
《中國腫瘤營養(yǎng)治療指南》
中國抗癌協(xié)會腫瘤營養(yǎng)與支持治療專業(yè)委員會編寫的《中國腫瘤營養(yǎng)治療指南》由中國抗癌協(xié)會腫瘤營養(yǎng)與支持治療專業(yè)委員會組織編寫。是一本系統(tǒng)采用循證醫(yī)學方法討論腫瘤營養(yǎng)治療的著作。全書分為17章，從制定指南的宗旨、制定指南的方法、腫瘤營養(yǎng)治療通則開始，依照腫瘤營養(yǎng)治療的實際流程，從營養(yǎng)篩查與評估、營養(yǎng)通路的建立、營養(yǎng)制劑的選擇，到營養(yǎng)干預的實施、治療效果評價、并發(fā)癥預防、營養(yǎng)治療護理，最后到家庭營養(yǎng)指導。基本覆蓋了臨床腫瘤營養(yǎng)治療的全部過程。本書注重學術水平及理論基礎，力求反映腫瘤營養(yǎng)治療的新成果；本書強調(diào)臨床應用與實操指導，力圖展示腫瘤營養(yǎng)治療的新方法。是一本高級工具書，以腫瘤臨床工作者、臨床營養(yǎng)師及其他感興趣的人士為讀者對象，廣泛適用于不同等級醫(yī)院及相關機構。
《中國糖尿病醫(yī)學營養(yǎng)治療指南(2013版)》
本書由中華醫(yī)學會糖尿病學分會和中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會組織內(nèi)分泌和臨床營養(yǎng)領域的權威專家編寫，是中國糖尿病醫(yī)學營養(yǎng)治療指南。內(nèi)容涉及糖尿病醫(yī)學營養(yǎng)治療的循證基礎、營養(yǎng)素推薦、糖尿病并發(fā)癥及特殊狀態(tài)下的醫(yī)學營養(yǎng)治療、營養(yǎng)治療工作流程，個性化營養(yǎng)治療方案等。全書重點突出，簡明扼要，適合內(nèi)科醫(yī)護人員、臨床營養(yǎng)師、糖尿病健康管理人員閱讀參考。
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