營養(yǎng)特點：著名的“海味八珍”之一,。富含多種蛋白質(zhì),、脂肪和碳水化合物,、鈣,、磷,、鐵,、碘,、維生素等營養(yǎng)成分,。膽固醇含量極低,。所含硫酸軟骨素具有美容抗衰老的作用,。海參多糖也具有較好的一直癌癥生長和轉(zhuǎn)移的作用。
性味功效：性溫,、味甘咸,，有補腎益精、強陽滋陰,、補血潤燥等功效,，可用于精血虧損、虛弱貧血,、腸燥便秘,、神經(jīng)衰弱等癥。
食用方法：泡發(fā)后可直接食用,，也可烹調(diào)菜肴,、煲湯羹。
搭配宜忌：因性滑不宜多食,。脾胃虛弱,、痰多便泄者少食或不食。
（營養(yǎng)科）
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